Garantizar la seguridad alimentaria es una prioridad para cualquier industria que maneje productos susceptibles a contener gluten. Detectarlo de manera rápida, confiable y en distintos tipos de muestras permite proteger la salud de los consumidores y cumplir normativas de control de calidad.

El Detección de Alérgeno Gluten por Flujo Lateral | 3M™ Gluten Protein Rapid Kit ofrece una solución eficiente para laboratorios e industrias, permitiendo resultados en minutos y simplificando el monitoreo de alérgenos en alimentos, superficies y agua de enjuague final (CIP).

Cómo examinar y detectar alergia al gluten

Detectar la presencia de gluten es fundamental para prevenir riesgos en productos alimenticios y garantizar seguridad en la industria. El 3M™ Kit Lateral Flow Gluten permite:

• Identificar proteínas de gluten procesadas y no procesadas.

• Realizar pruebas en ingredientes, productos procesados, hisopados ambientales y agua de enjuague final (CIP).

• Obtener resultados visibles en 11 ± 1 minutos, optimizando tiempos y procesos de control.

Con este método, los laboratorios pueden garantizar que los alimentos cumplan con los estándares de seguridad y minimizar riesgos de contaminación cruzada.

Cómo se hace la prueba de alérgenos

El procedimiento es sencillo y rápido:

1. Aplicá la muestra sobre la tira de test.

2. El reactivo avanza por la membrana por acción capilar.

3. Aparece una línea visible indicando la presencia de gluten.

El kit incluye 25 cartuchos de prueba, inmunocromatográficos y cualitativos, diseñados específicamente para detectar proteínas alergénicas en distintas matrices.

Cómo detectar alérgenos de gluten en alimentos

El 3M™ Kit Lateral Flow Gluten se recomienda para diversas industrias, entre ellas:

• Panadería, confitería y lácteos

• Bebidas y agua embotellada

• Carne, pescado y mariscos

• Frutas y vegetales

• Servicios de comidas y catering

• Nutraceuticos y alimentos para mascotas

Gracias a este kit, se pueden realizar pruebas rutinarias que aseguran la calidad y seguridad de los productos, protegiendo a los consumidores de reacciones alérgicas graves. Cerca del 4% de los adultos y 8% de los niños presentan alergias alimentarias, lo que convierte la detección de alérgenos en un proceso crítico en la industria.

Por qué elegir el detector de Alérgeno Gluten por Flujo Lateral | 3M™ Gluten Protein Rapid Kit

El kit ofrece beneficios clave:

• Rapidez: resultados en solo 11 minutos.

• Precisión: detección específica de proteínas de gluten en diversas muestras.

• Versatilidad: aplicable en alimentos, hisopados ambientales y agua de enjuague final (CIP).

• Seguridad: reduce exposición a contaminantes y simplifica el control rutinario de alérgenos.

• Presentación práctica: 25 pruebas por kit, almacenamiento a 2-8 °C, fácil de usar.

Invertir en esta tecnología permite agilizar el control de calidad, garantizar la seguridad de los alimentos y cumplir con los estándares regulatorios de la industria alimentaria.

El 3M™ Kit Lateral Flow Gluten es la herramienta ideal para laboratorios e industrias que buscan rapidez, precisión y confiabilidad en la detección de gluten. Protegé a tus consumidores, optimizá procesos y asegurá la excelencia de tus productos con una solución práctica y segura. Descubrí más sobre el producto en rodinsrl.com.ar