Blog

Sanitización ambiental en planta: cómo mejorar el control microbiológico y la inocuidad

La sanitización ambiental en planta es un factor clave para garantizar la inocuidad y...

Bioseguridad en poscosecha y conservación en galpones de acopio

La bioseguridad en poscosecha es un factor determinante para la calidad y vida útil...

Luminómetro ATP: cómo validar la higiene en la industria alimentaria

En la industria alimentaria, garantizar la limpieza no puede depender únicamente de la inspección...

Control de la cadena de frío con dataloggers conectados y monitoreo remoto

Mantener la cadena de frío no es solo una cuestión de temperatura, sino de...

Cómo prolongar la vida de frutas y hortalizas después de la cosecha

Mantener la calidad de frutas y hortalizas después de la cosecha es uno de...

Cómo anticipar riesgos con el monitoreo ambiental en la industria alimentaria

El monitoreo ambiental cumple un rol clave en la inocuidad alimentaria, pero su verdadero...

Cómo afecta la humedad ambiental al crecimiento microbiológico en alimentos

Cuando se habla de contaminación microbiológica en alimentos, el foco suele estar puesto en...

Errores comunes en la humidificación poscosecha  (y cómo evitarlos)

La conservación poscosecha  de frutas y hortalizas depende de un equilibrio delicado entre diferentes...

Temperatura, etileno y humedad: las 3 variables críticas en poscosecha

La conservación de frutas y hortalizas después de la cosecha es un desafío constante...

Microorganismos patógenos en la industria alimentaria: riesgos y control

La inocuidad alimentaria es uno de los aspectos más críticos dentro de la industria...

Déficit de Presión de Vapor para prolongar la vida útil de frutas y hortalizas

La conservación poscosecha de frutas y hortalizas no depende únicamente de mantener la temperatura...

Control de etileno en cámaras de frío postcosecha en Argentina

El control de etileno en cámaras de frío es una de las variables técnicas...

Suscribite para recibir ofertas y novedades