En la industria gastronómica, la calidad y seguridad en la preparación de alimentos es fundamental para mantener la satisfacción del cliente y cumplir con las normativas sanitarias. Controlar el estado del aceite de fritura es una tarea indispensable que impacta directamente en la experiencia del comensal y en los costos operativos del negocio. 

El Medidor de Aceite de Fritura Testo 270 es una solución práctica y confiable para profesionales del rubro que buscan garantizar el estándar de sus frituras.

Por qué medir la calidad del aceite es vital para locales y cocinas gastronómicas

El aceite en las freidoras se degrada con el uso, generando compuestos que afectan la calidad del producto final y la seguridad alimentaria. En locales gastronómicos, evaluar la calidad del aceite a simple vista o por olor es insuficiente y puede llevar a cambios innecesarios o riesgosos.

Con el Testo 270, los operadores pueden medir con precisión el porcentaje de Materias Polares Totales (TPM), un parámetro clave que indica el nivel de deterioro del aceite. Esto permite:

• Realizar cambios de aceite en el momento justo, evitando desperdicios.
• Mantener uniformidad y calidad en las frituras que se ofrecen.
• Cumplir con las normativas sanitarias vigentes y proteger la reputación del negocio.

Ventajas del Testo 270 para el sector gastronómico profesional

Pensado para las exigencias de la cocina profesional, el Testo 270 ofrece características que facilitan su uso y aumentan la seguridad operativa:

• Medición directa en aceite caliente: Gracias a su sensor capacitivo, permite realizar las mediciones sin necesidad de enfriar el aceite, protegiendo al operador del calor.
• Diseño robusto y duradero: Su carcasa resistente y protección IP65 contra chorros de agua soportan las condiciones intensas de la cocina.
• Señalización clara e inmediata: El sistema de luces tipo semáforo facilita la interpretación rápida del estado del aceite.
• Manejo sencillo y seguro: Configuración de límites de TPM protegidos con código PIN, y resultados rápidos en pantalla.

Funcionalidades para optimizar el control en cocina

• Permite múltiples mediciones consecutivas sin necesidad de pausas.
• Alarma visual inequívoca para prevenir errores.
• Maletín lavable para almacenamiento higiénico.

Impacto positivo en costos y seguridad alimentaria para locales gastronómicos

Implementar el Testo 270 en la rutina diaria de la cocina profesional contribuye a un uso eficiente del aceite, reduciendo gastos y mejorando la calidad del producto final. Además, se minimizan los riesgos de ofrecer alimentos fritos con aceites deteriorados, mejorando la experiencia del cliente y evitando problemas sanitarios.

Beneficios clave para negocios gastronómicos:

• Ahorro significativo en la compra y descarte de aceite.
• Aumento de la confianza del cliente gracias a la calidad constante.
• Cumplimiento eficiente de regulaciones y estándares sanitarios.

El Testo 270, inversión inteligente para la gestión de cocinas profesionales

Para cualquier local gastronómico o cocina industrial que busque mantener altos estándares de calidad y seguridad, el Medidor de Aceite de Fritura Testo 270 es una herramienta indispensable. Su tecnología avanzada, facilidad de uso y robustez garantizan una gestión óptima del aceite de fritura, cuidando tanto a los clientes como a la rentabilidad del negocio.

En Rodin SRL podés comprar el Testo 270 de forma rápida y segura en nuestra web oficial. Además, contamos con entrega ágil y la opción de retirar tu pedido personalmente en nuestro local, para que tengas tu equipo listo cuando lo necesites. Invertí en la calidad de tus frituras y en la tranquilidad de tu cocina. Con Testo 270 y Rodin SRL, tenés la confianza y el respaldo que tu negocio gastronómico merece.